Enozioni ® Digital Atelier

Degustazioni

Vermentino Travel

Il Vermentino è un vitigno semi-aromatico con il quale in diverse zone dell’Italia, ma anche del mondo, vengono prodotti vini bianchi molto apprezzati. Nonostante venga spesso associato soltanto in primis alla Sardegna, ma anche a Liguria e Toscana, questa varietà è estremamente diffusa anche in Francia, in Corsica e finanche Oltreoceano. Il Vermentino si presta […]

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Vini del Mediterraneo da provare assolutamente

È estate, il che vuol dire: prendete un bicchiere e lasciate che i vini del Mediterraneo vi infondano vibrazioni positive, ovunque voi siate. L’acqua spesso gioca un ruolo cruciale nel vino e no, non stiamo parlando di irrigazione o della percentuale di acqua contenuta in un bicchiere di vino. Non è una mera coincidenza se alcune delle

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Cape Winelands, alla scoperta del vino del Sudafrica

La Repubblica Sudafricana rappresenta una delle zone vitivinicole più vivaci e dinamiche a livello mondiale, grazie al cambio di rotta dei giovani produttori che iniziano a sperimentare e avvantaggiare vitigni capaci di produrre vini di maggiore qualità. Una delle più singolari zone del Sudafrica è Cape Winelands. Qui l’Africa dei safari sembra lontanissima. E il paesaggio è un groviglio

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La La Lanson, uno Champagne da Oscar

Ci sono Champagne paradossalmente poco conosciuti pur essendo indiscutibilmente di elevato valore. Un esempio di eccellenza è Champagne Lanson, sia per il consumatore occasionale che per l’appassionato esigente, proprio grazie alla capacità di declinare la sua bontà in numerose sfaccettature Immaginate, in cima ad una collina, uno “scrigno” con dentro alcuni dei più favolosi vigneti-tesoro

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La leggenda dell’Aeroplanservaj, il Barolo di Domenico Clerico

Classe 1950, Domenico Clerico è stato uno dei più grandi innovatori del mondo vinicolo italiano, sin dal 1976, quando aveva preso le redini dell’azienda di famiglia, a Monforte d’Alba, decidendo di scommettere tutto sul Barolo. Oggi la sua azienda conta 21 ettari, ed interpreta al meglio soprattutto il vitigno del Nebbiolo, ricavandone vini d’eccellenza e

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Il Sud America “enoico”. Un continente, tre paesi da scoprire

Il Sud America è una terra dal forte potenziale vitivinicolo con un clima ed un terreno particolarmente vocati alla coltivazione della vite ed alla cultura “enoica”. Qui i vitigni spaziano davvero a tutto tondo: dal Cabernet Sauvignon alla Bonarda, segno di un’enologia giovane formatasi alla scuola europea, anche in considerazione al gran numero di immigrati

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Libando con Bacco. I vini dell’Antica Grecia

Tra i numerosi meriti che la civiltà greca ebbe all’interno del panorama culturale dell’area mediterranea antica ci fu anche quello della diffusione della cultura del vino, la cosiddetta “bevanda di Dioniso”. Parlare di Grecia enologica significa parlare di una terra dal passato vitivinicolo glorioso ed estremamente affascinante, precursore di un presente che sfrutta oggi cultura e tecnologie

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Alla scoperta dei vini Australiani

La curiosità è un dovere per un Sommelier, ed ogni occasione deve essere lo spunto per apprendere qualcosa di nuovo. Per appassionati ed esperti di vino italiano l’Australia è davvero un continente lontano. Anche perché contrariamente a molti paesi che dipendono dall’importazione, l’Italia è un grande produttore di vino (in qualità e quantità). Sono quindi

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