Enozioni Archivi – Page 27 of 28 – Enozioni ® Digital Atelier

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2004

Brunello di Montalcino Cerretalto Casanova di Neri 2004 (WS 98 Wine Spectator) Ottimamente impostato, a tratti esuberante nella sua generosità, quasi opulento in certi passaggi dell’assaggio, ricco in tutto, dal colore al volume. Rubino intenso quasi impenetrabile con sfumature porpora che indicano la gioventù del Cerretalto. Naso balsamico mentolato, esplosivo in un croccante frutto nero, […]

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Solaia Antinori 2000

Degustazioni, Enozioni / sitiecontenuti

Solaia Antinori 2000 (WS 92 Wine Spectator) Un vino mitico e di gran classe. Lo lasciamo sostare, riposare, aprirsi nel calice, perchè ogni vino ha i suoi tempi e bisogna rispettarli per poterne godere pienamente. Allo splendido colore granato, vivacizzato da vistosi bagliori aranciati, si accompagna un profilo olfattivo da sogno: è in una fase

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Champagne Dom Pérignon 2006

Degustazioni, Enozioni / sitiecontenuti

Champagne Dom Pérignon 2006 (RP 96/100) Dom Pérignon porta già nel nome atmosfere di altri tempi, il marchio dello champagne per eccellenza, e una delle marche più apprezzate in tutto il mondo in fatto di ‘vini speciali’. Giallo oro brillante con perlage fine persistente. I sentori iniziali di mandorla fresca, frutta gialla e mietitura si

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Amarone Classico Costasera Masi 2011

Degustazioni, Enozioni / sitiecontenuti

Amarone della Valpolicella Costasera Masi 2011 (JS 96 James Suckling) Le coste rivolte al tramonto, in Valpolicella Classica le migliori per un Amarone di razza. L’Amarone, vino unico per origine, varietà antiche e metodo di produzione, esprime in Costasera particolare maestosità e complessità. Rosso scuro impenetrabile, presenta toni violacei all’unghia. Il bouquet è decisamente intenso

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Alsace Gewürztraminer | Domaine Zind-Humbrecht

Degustazioni, Enozioni / sitiecontenuti

ALSAZIA L’Alsazia è conosciuta in tutto il mondo per i suoi grandi vini bianchi, e qui, nel paesino di Turckheim si trova il Domaine Zind-Humbrecht, gestito da Olivier Humbrecht, vicino alla città di Colmar, non lontano dal confine tedesco. Questo Domaine nasce nel 1959 quando si fondono i poderi delle due famiglie Zind e Humbrecht,

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Ristorante Osteria del Pomiroeu, Seregno | Chef Giancarlo Morelli

Enozioni, Esperienze Gastronomiche / sitiecontenuti

Il Pomiroeu è il Ristorante della Brianza, punto di riferimento ed istituzione brianzola situato in un’antica corte, un piccolo angolo di quiete, un ristorante classico incline alla valorizzazione dei sapori tradizionali e allo stesso tempo contemporaneo, dall’atmosfera elegante ed accogliente. La sua originaria denominazione deriva dal dialetto locale e significa “pometo”, nome con cui un tempo si indicava la zona

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Châteauneuf-du-Pape Rouge | Clos de l’Oratoire des Papes

Degustazioni, Enozioni / sitiecontenuti

Vi voglio parlare di una etichetta che ho degustato questa estate durante il mio viaggio in Francia e che mi ha subito incantata per la sua carismatica potenza e finezza, un perfetto equilibrio tra tonicità ed eleganza: Châteauneuf-du-Pape Clos de l’Oratoire des Papes. Prima di parlare di questo celebre vino spendiamo qualche parole sul produttore. Clos de

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Domaine Leflaive | Puligny-Montrachet, Borgogna (Côte-d’Or) Francia

Enozioni / sitiecontenuti

Quando si pensa ai grandi bianchi del mondo il pensiero corre subito ai grandi chardonnay della Côte de Beaune; tra questi, la qualità ed il territorio si esprimono ai massimi livelli nei vini del Domaine Leflaive di Puligny-Montrachet. Il Domaine Leflaive è uno dei produttori storici di Puligny-Montrachet: si ha traccia di un Marc Le Flayve come presente

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Franz Haas Winery | Alto Adige

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Da sempre l’azienda Franz Haas lavora per esprimere sempre al meglio la qualità dei vini che produce. Nasce nel 1881, viene tramandata fino ad oggi sempre ad un Franz Haas. Negli anni ottanta gran parte dei vigneti vengono sostituiti, lasciando spazio alle varietà più consoni al tipo di terreno. Vengono lavorati circa 50 ettari vitati,

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Enozioni, Gianfranco Soldera Azienda Agricola Soldera Case Basse Montalcino

A Montalcino con Gianfranco Soldera, Tenuta Case Basse

Enozioni / sitiecontenuti

Gianfranco Soldera, ritenuto uno dei 2-3 Brunello di Montalcino più quotati e tra i 50 vini più buoni del mondo, per questi motivi e per il suo costo in linea con la sua nomea è un vino per pochi. Ecco perchè, quando mi hanno detto che saremmo andati a Montalcino all’azienda agricola Case Basse, ad incontrarlo,

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