{"id":5269,"date":"2017-10-13T19:42:40","date_gmt":"2017-10-13T17:42:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enogallery.eu\/en\/?p=5269\/"},"modified":"2017-10-13T19:47:17","modified_gmt":"2017-10-13T17:47:17","slug":"ferrari-perle-zero-un-mosaico-di-emozioni-dallo-swing-inconfondibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.enogallery.eu\/en\/ferrari-perle-zero-un-mosaico-di-emozioni-dallo-swing-inconfondibile\/","title":{"rendered":"E&#8217; nata una perla: &#8220;Ferrari Perl\u00e9 Zero&#8221;, un mosaico di emozioni dallo &#8216;swing&#8217; inconfondibile!"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>&#8220;E&#8217; nata una perla, un mosaico di diversi millesimi a dosaggio zero,<br \/>\nuna composizione che volteggia <\/strong><\/em><em><strong>per 7 anni,<br \/>\nricchezza esaltata dal legno, eleganza maturata in acciaio,<br \/>\nprofondit\u00e0 inattesa nascosta nel vetro, talento enologico,<br \/>\n<\/strong><\/em><em><strong>pura espressione dello Chardonnay di montagna&#8221;<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ferraritrento.it\/\"><strong>Ferrari<\/strong><\/a>, una cantina che non ha bisogno di presentazioni, il cui mito nasce grazie all\u2019intuito di un uomo, Giulio Ferrari, e al sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi, oggi guidato dalla <strong>Famiglia Lunelli\u00a0<\/strong>con l\u2019obiettivo di innovare nel solco della tradizione portando Ferrari nel mondo quale ambasciatore dell\u2019Arte di Vivere Italiana.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.ferraritrento.it\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Ferrari_Perle%CC%81_Zero-1024x765.jpg\" width=\"741\" height=\"553\" \/><\/p>\n<p>Nasce da un sapiente e certosino lavoro in cantina il<strong> &#8220;Ferrari Perl\u00e9 Zero &#8211; Cuv\u00e9e Zero 10&#8221;<\/strong> \u00e8 la nuova intrigante bollicina in casa Ferrari, un multi-millesimato di 3 annate differenti (2006, 2008, 2009) a Dosaggio Zero, una <em>cuv\u00e9e<\/em>\u00a0di Chardonnay in purezza messa in bottiglia sul finire del primo decennio del secolo scorso, ed <strong>affinato in tre materiali diversi<\/strong>: acciaio, legno e vetro:<\/p>\n<ul>\n<li>l\u2019<strong>acciaio<\/strong> per valorizzare il lato fruttato e sottolineare l\u2019eleganza aromatica dello Chardonnay di montagna<\/li>\n<li>le botti in <strong>legno<\/strong> regalano invece struttura e ricchezza gustativa al sorso<\/li>\n<li>il lungo riposo in magnum di\u00a0<strong>vetro<\/strong>, infine, completa il quadro aggiungendo profondit\u00e0 ed espressivit\u00e0 per una bollicina che si rivela l\u2019ennesimo capolavoro di Ferrari<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ferrari Perl\u00e9 Zero che propone non solo come nuovo, ma ha l\u2019ambizione di essere <strong>innovativo<\/strong>. Non un semplice &#8220;pas dos\u00e9&#8221; ma un mosaico di millesimi che porta all\u2019estremo la raffinata arte della creazione delle cuv\u00e9e.<\/p>\n<p>Vini diversi, imbottigliati e tenuti <strong>sui lieviti per ben 7 anni<\/strong>. Un tempo lungo al termine del quale \u00e8 nato un vino con una personalit\u00e0 tutta sua.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Giova riportare per intero la sintesi efficace che ha fatto dell\u2019etichetta il presidente\u00a0<strong>Matteo Lunelli<\/strong>:<br \/>\n<em>\u00abCome gli altri vini della collezione,\u00a0Perl\u00e8 Zero\u00a0richiama la perla perch\u00e9 in fondo <strong>le bollicine sono perle incastonate nel vino<\/strong>. Questo nuovo TrentoDoc non ha dosaggio: niente zuccheri o liqueur d\u2019expedition. Ma non \u00e8 un semplice dosaggio zero, sarebbe stato troppo banale\u00bb.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ferraritrento.it\/\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.identitagolose.it\/public\/images\/medium\/schermata-2017-09-28-alle-100710.jpg\" width=\"740\" height=\"408\" \/><\/a><\/p>\n<p>La <strong>cuv\u00e9e<\/strong> \u00e8 stata battezzata &#8216;<em><strong>Zerodieci&#8217;<\/strong><\/em>,\u00a0chiamata cos\u00ec perch\u00e9 imbottigliata appunto 7 anni fa: \u00abLo abbiamo chiamato &#8216;Zero&#8217; perch\u00e9 \u00e8 <strong>un vino assoluto, essenziale<\/strong>. Citando\u00a0<em>Saint-Exup\u00e9ry: &#8220;La perfezione si ottiene non quando non c&#8217;\u00e8 nient&#8217;altro da aggiungere, bens\u00ec quando non c&#8217;\u00e8 pi\u00f9 niente da togliere&#8221;<\/em>. <em><strong>A volte lo zucchero e la liqueur d\u2019expedition sono aggiunti per correggere degli errori. Questo vino invece \u00e8 nudo, racconta con trasparenza le montagne del Trentino attraverso lo Chardonnay<\/strong><\/em>.<\/p>\n<p>Un Trento DOC che conferma &#8211; come se ce ne fosse bisogno &#8211; la grandezza di una cantina che ormai appartiene di diritto all\u2019Olimpo dei migliori produttori di Spumanti Metodo Classico di tutto il mondo.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Colore e perlage<\/strong>:\u00a0perlage raffinato \u00e8 avvolto da riflessi dorati e lucenti<\/li>\n<li><strong>Profumo<\/strong>: l\u2019esordio al naso \u00e8 caratterizzato da estrema pulizia olfattiva che regala note di pompelmo, di radice di zenzero, di ananas fresco, che lasciano spazio successivamente a ricordi di erbe aromatiche e cumino<\/li>\n<li><strong>Gusto<\/strong>:\u00a0in bocca \u00e8 asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo cos\u00ec un sorso preciso, profondo ed elegante<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.ferraritrento.it\/\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/www.fourghetti.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/ferrari.jpg\" alt=\"Ferrari Perl\u00e9 Zero\" width=\"740\" height=\"467\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.ferraritrento.it\/\"><br \/>\nCantine Ferrari F.lli Lunelli<\/a><br \/>\n<em><strong>Via del Ponte, 15, 38123 Trento TN<\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong><span class=\"_xdb\">Telefono:\u00a0<\/span><span class=\"_Xbe _ZWk kno-fv\">0461 972311<\/span><\/strong><\/em><br \/>\nwww.ferraritrento.it<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;E&#8217; 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