{"id":5870,"date":"2018-06-20T15:43:36","date_gmt":"2018-06-20T13:43:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.enogallery.eu\/en\/?p=5870"},"modified":"2018-06-20T15:58:39","modified_gmt":"2018-06-20T13:58:39","slug":"worlds-50-best-2018-massimo-bottura-n-1-del-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.enogallery.eu\/en\/worlds-50-best-2018-massimo-bottura-n-1-del-mondo\/","title":{"rendered":"World’s 50 Best 2018: Massimo Bottura \u00e8 il N.1 del Mondo"},"content":{"rendered":"

Il numero 1 della World\u2019s 50 Best 2018 \u00e8 Massimo Bottura chef dell\u2019Osteria Francescana di Modena che tornano sul tetto del mondo. Altri 4 italiani in classifica.<\/strong><\/h4>\n
\"Matteo
Matteo Lunelli e Massimo Bottura<\/figcaption><\/figure>\n

E’ italiana la prima posizione della classifica\u00a0The\u00a0<\/strong>World’s 50Best<\/a><\/u><\/strong>\u00a0Restaurants 2018<\/strong>\u00a0sponsorizzata da\u00a0Acqua Panna<\/strong>\u00a0e\u00a0S.Pellegrino<\/strong>: l’Osteria\u00a0<\/em>Francescana<\/em><\/a>\u00a0di Modena \u00e8 tornata ad essere n\u00b01 (era gi\u00e0 accaduto nel 2016 a New York ).\u00a0Massimo Bottura<\/strong>, ha guadagnato il palco del palazzo dei congressi\u00a0Euskalduna Jauregia<\/em>\u00a0di Bilbao\u00a0tenendo per mano la moglie\u00a0Lara<\/strong>\u00a0Gilmore<\/strong>, colonna fondamentale del successo di un grande progetto che va ben oltre le quattro mura del tristellato ristorante modenese.<\/p>\n

Emozionato ma carismatico come sempre, Massimo Bottura<\/a> ha rivolto un chiaro invito ai colleghi in platea affermando che\u00a0“gli chef nel 2018 hanno a disposizione una gran voce per dimostrare il cambiamento.\u00a0 Siamo tutti parte della stessa rivoluzione –\u00a0<\/em>ha aggiunto Bottura\u00a0– e tutti insieme possiamo essere parte del cambiamento<\/em>“.<\/p>\n

E’ stato un brindisi tutto italiano per Massimo Bottura che ha festeggiato con le bollicine Ferrari<\/strong> il suo ritorno sul gradino pi\u00f9 alto del mondo. Le Cantine\u00a0Ferrari<\/a> della Famiglia Lunelli<\/strong> sono ancora una volta il brindisi ufficiale dell\u2019ambita classifica, che a Bilbao ha incoronato l\u2019Osteria Francescana come migliore ristorante al mondo ed ha assegnato il Ferrari Trento Art of Hospitality<\/strong><\/em> Award al Geranium<\/strong> di Copenhagen.<\/p>\n

\n

Oltre al primo posto tricolore,\u00a0l’Italia pu\u00f2 vantare quest’anno altri 3 ristoranti fra i primi 50<\/strong>\u00a0:\u00a0Piazza Duomo ad Alba\u00a0<\/strong>al n\u00b016 (scende di una posizione rispetto al 2017);\u00a0Le Calandre a Rubano<\/strong>\u00a0al n\u00b023 (era 29\u00b0 nel 2017) e il\u00a0Reale a Castel Di Sangro<\/strong>\u00a0al n\u00b036\u00a0 era alla posizione n\u00b043 nel 2017).<\/p>\n

Il premio\u00a0Chef’s Choice Award 2018<\/em>, assegnato al cuoco pi\u00f9 votato dagli altri chef, \u00e8 stato conferito a\u00a0Dan Barber<\/strong>, mentre il pasticcere francese\u00a0C\u00e9dric Grolet<\/strong>\u00a0del ristorante\u00a0Le Meurice<\/em>\u00a0di Parigi\u00a0ha ricevuto il premio di\u00a0World’s Best Pastry Chef<\/em>. La cerimonia \u00e8 stata inoltre l’occasione per consegnare anche i premi gi\u00e0 annunciati nelle scorse settimane: il premio\u00a0Best Female Chef Award\u00a0<\/strong>\u00a0<\/em>\u00e8<\/em>\u00a0<\/em>andato all’inglese\u00a0Clare Smyth<\/strong>, mentre il\u00a0Lifetime Achievement Award<\/strong>\u00a0\u00e8 stato assegnato a\u00a0Gast\u00f3n Acurio<\/strong>.\u00a0SingleThread<\/strong><\/em>, in California, \u00e8 il ristorante\u00a0One to Watch<\/em>\u00a0di quest’anno.<\/p>\n

Nelle prime 16 edizioni, hanno scalato la vetta pi\u00f9 alta 7 volte i catalani (pokerissimo del\u00a0Bulli<\/a><\/u>\u00a0negli anni 2002, 06, 07, 08 e 09 e doppietta del\u00a0Celler de Can Roca<\/a>\u00a02013 e 15), 4 i danesi (tutti col\u00a0Noma<\/a><\/u>: 2010, 11, 12, 14), 3 gli americani (The French Laundry<\/a><\/u>\u00a0nel 2003 e 2004 e\u00a0Eleven Madison Park<\/a>\u00a0nel 2017), uno a testa inglesi (Fat Duck<\/a>\u00a02005) e italiani (Osteria Francescana<\/u><\/strong>\u00a0nel 2016).<\/p>\n

THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2018 – LA LISTA COMPLETA<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Osteria Francescana<\/em><\/strong>, Modena (Italia)<\/li>\n
  2. El Celler de Can Roca<\/em><\/strong>, Girona (Spagna)<\/li>\n
  3. Mirazur<\/em><\/strong>, Menton (Francia)<\/li>\n
  4. Eleven Madison Park<\/em>, New York (USA)<\/li>\n
  5. Gaggan<\/em>, Bangkok (Thailandia)<\/li>\n
  6. Central<\/em>, Lima (Peru)<\/li>\n
  7. Maido<\/em>, Lima (Peru)<\/li>\n
  8. Arp\u00e8ge<\/em>, Paris (Francia)<\/li>\n
  9. Mugaritz<\/em>, San Sebastian (Spagna)<\/li>\n
  10. Asador Etxebarri<\/em>, Atxondo (Spagna)<\/li>\n
  11. Quintonil<\/em>, Mexico City (Messico)<\/li>\n
  12. Blue Hill at Stone Barns<\/em>, Tarrytown (USA)<\/li>\n
  13. Pujol<\/em>, Mexico City (Messico)<\/li>\n
  14. Steirereck<\/em>, Vienna (Austria)<\/li>\n
  15. White Rabbit<\/em>, Moscow (Russia)<\/li>\n
  16. Piazza Duomo<\/em>, Alba (Italia)<\/li>\n
  17. Den<\/em>, Tokyo (Giappone)<\/li>\n
  18. Disfrutar<\/em>, Barcelona (Spagna)<\/li>\n
  19. Geranium<\/em>, Copenhagen (Danimarca)<\/li>\n
  20. Attica<\/em>, Melbourne (Australia)<\/li>\n
  21. Alain Ducasse au Plaza Ath\u00e9n\u00e9e<\/em>, Paris (Francia)<\/li>\n
  22. Narisawa<\/em>, Tokyo (Giappone)<\/li>\n
  23. Le Calandre<\/em>, Rubano (Italia)<\/li>\n
  24. Ultraviolet<\/em>, Shanghai (Cina)<\/li>\n
  25. Cosme<\/em>, New York (USA)<\/li>\n
  26. Le Bernardin<\/em>, New York (USA)<\/li>\n
  27. Borag\u00f2<\/em>, Santiago (Cile)<\/li>\n
  28. Odette<\/em>, Singapore<\/li>\n
  29. All\u00e9no Paris at Pavillon Ledoyen<\/em>, Paris (Francia)<\/li>\n
  30. D.O.M.<\/em>, Sao Paulo (Brasile)<\/li>\n
  31. Arzak<\/em>, San Sebastian (Spagna)<\/li>\n
  32. Tickets<\/em>, Barcelona (Spagna)<\/li>\n
  33. The Clove Club<\/em>, London (UK)<\/li>\n
  34. Alinea<\/em>, Chicago (USA)<\/li>\n
  35. Maaemo<\/em>, Oslo (Norvegia)<\/li>\n
  36. Reale<\/em>, Castel di Sangro (Italia)<\/li>\n
  37. Restaurant Tim Raue<\/em>, Berlin (Germania)<\/li>\n
  38. Lyle’s<\/em>, London (UK)<\/li>\n
  39. Astrid Y Gast\u00f3n<\/em>, Lima (Peru)<\/li>\n
  40. Septime<\/em>, Paris (Francia)<\/li>\n
  41. Nihonryori Ryugin<\/em>, Tokyo (Giappone)<\/li>\n
  42. The Ledbury<\/em>, London (UK)<\/li>\n
  43. Azurmendi<\/em>, Larrabetzu (Spagna)<\/li>\n
  44. Mikla<\/em>, Instanbul (Turchia)<\/li>\n
  45. Dinner by Heston Blumenthal<\/em>, London (UK)<\/li>\n
  46. Saison<\/em>, San Francisco (USA)<\/li>\n
  47. Schloss Schauenstein<\/em>, F\u00fcrstenau (Svizzera)<\/li>\n
  48. Hi\u0161a Franko<\/em>, Kobarid (Slovenia)<\/li>\n
  49. Nahm<\/em>, Bangkok (Thailandia)<\/li>\n
  50. The Test Kitchen<\/em>, Cape Town (Sud Africa)<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \"Lara<\/p>\n

    \"Massimo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Il numero 1 della World\u2019s 50 Best 2018 \u00e8 Massimo Bottura chef dell\u2019Osteria Francescana di Modena che tornano sul tetto del mondo. Altri 4 italiani in classifica. 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