Il 2024 si apre con l’energia e la potenza del Drago nel Capodanno Cinese, e BON WEI lo celebra in grande stile con bottiglie di champagne dipinte a mano dallo street-artist Teo KayKay e un menu firmato dallo chef Zhang Guoqing.
Le bottiglie personalizzate da Teo KayKay, affiancate a un menu celebrativo ideato dallo chef Zhang Guoqing, si distinguono come opere d’arte culinarie. Un’occasione imperdibile per immergersi nella cultura cinese, attraverso la raffinatezza del gusto e la maestria artistica.
La scelta del Drago come tema principale si basa sulla leggenda cinese della Pioggia del Drago, dove questa maestosa creatura contribuì a risolvere una siccità prolungata, portando successo e prosperità alla regione. Questo simbolo di potenza e benessere si riflette nell’anno del Drago, predetto come un periodo di cambiamenti positivi e successi per BON WEI, il primo e unico ristorante di alta cucina regionale cinese a Milano.
Il connubio tra lo chef Zhang Guoqing e l’artista contemporaneo Teo KayKay si consolida in questo progetto, che vede la personalizzazione di 2 preziose bottiglie di champagne Duval-Leroy Femme de Champagne 1996 e Henriot Cuvée de Enchanteleurs 1981 a cui si uniscono 8 bottiglie di Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Premier Cru, tutte dipinte interamente a mano e corredate da certificato di autenticità. Oltre alle bottiglie, il menu del Capodanno Cinese è illustrato con disegni a tema drago, creati sempre da Teo KayKay, in questo caso con l’ausilio dell’intelligenza artificiale.
La serata dell’11 febbraio sarà un’occasione unica per festeggiare l’inizio dell’anno lunare, con la possibilità per gli ospiti di portare a casa una delle bottiglie esclusive e di completare la propria collezione con un pezzo davvero unico.
Il menu del Capodanno Cinese, composto da 10 portate, sarà un viaggio gastronomico attraverso piatti come “Pioggia celestiale” (zuppa con pelle di cernia, maiale e funghi shitake), Niàngao (gnocchi di riso con scampo nella sua salsa) e “Lingue di fuoco” (roll di branzino ripieni di tuorlo d’anatra salato), il piatto “Successo e Prosperità“. Il dessert, Chunjié kuàilè! (“Buona Festa di Primavera!”), un goloso drago di cioccolato, chiuderà la serata in dolcezza.
In collaborazione con Distribuendo Wine and Spirits, il pairing dei vini completerà l’esperienza culinaria, offrendo una selezione attenta di vini che si sposano perfettamente con il menu.
Per chi volesse prolungare il gusto del Capodanno Cinese, il piatto “Successo e Prosperità” sarà disponibile nelle due settimane successive, fino alla Festa delle Lanterne, che ciascun ospite potrà liberamente abbinare a un calice di champagne Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Premier Cru, offrendo un’ulteriore opportunità di celebrare l’anno del Drago presso BON WEI.
L’11 febbraio 2024 si preannuncia come una serata memorabile, colma di gusto, arte e tradizione, incanalando la forza del Drago per un nuovo inizio radiante.
Informazioni pratiche sulla cena dell’11 febbraio 2023:
Menu degustazione del Capodanno Cinese: 160 euro vini esclusi, acqua e caffè inclusi.
Pairing vini: 60 euro
Bottiglia customizzata da Teo KayKay: 230 euro
Prenotazioni menù e bottiglie customizzate: tel. 02 341308; prenotazione@bon-wei.it