L’Asti Secco DOCG è lo “Spumante che non c’era”. Nasce dall’uva Moscato Bianco e da un progetto di ricerca che si è avvalso delle migliori professionalità e competenze per la valorizzazione di quest’uva unica. La tecnica di spumantizzazione alla cui messa a punto ha contribuito il laboratorio di ricerca del Consorzio di Tutela dell’Asti, prevede […]
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Da quando sono sommelier e ho deciso di fare del vino il centro della mia professione, ho avuto la fortuna di degustare eccellenze provenienti da (quasi) ogni angolo del pianeta. Ma poi, si sa, “si torna sempre dove si è stati bene”. Certo la sperimentazione è alla base della conoscenza, che è un fattore primario
Duchessa Lia Barolo DOCG 2014 Read More »
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