La quintessenza dello Champagne L’emblematica cuvée Champagne Ayala Le Blanc de Blancs, elaborato in piccole quantità solamente nei millesimi eccezionali, esprime a meraviglia tutta la nobiltà dello Chardonnay proveniente dai Grands Crus della Côte des Blancs. Il lungo affinamento per 6 anni in cantina, la texture dalla squisita mineralità ed il basso dosaggio – appena […]
Champagne Ayala Le Blanc de Blancs 2013 Read More »
Dici Champagne e pensi a una terra dove hanno accesso solo gli iniziati al culto delle bollicine: ville dai cancelli dorati in cui si entra solo su invito, ristoranti ai cui tavoli si stappano jeroboam a ciclo continuo. E invece, una volta arrivati, si scopre una regione molto diversa dalle aspettative, che si può godere anche se
Champagne: itinerari turistici da Épernay a Reims Read More »
Vi voglio parlare di una etichetta che ho degustato questa estate durante il mio viaggio in Francia e che mi ha subito incantata per la sua carismatica potenza e finezza, un perfetto equilibrio tra tonicità ed eleganza: Châteauneuf-du-Pape Clos de l’Oratoire des Papes. Prima di parlare di questo celebre vino spendiamo qualche parole sul produttore. Clos de
Châteauneuf-du-Pape Rouge | Clos de l’Oratoire des Papes Read More »
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