Enozioni ® Digital Atelier

Chef

Enozioni intervista Tommaso Arrigoni, chef del ristorante ‘Innocenti Evasioni’ di Milano

Tommaso Arrigoni, chef del ristorante Stella Michelin ‘Innocenti Evasioni’ di Milano, ci racconta perché è così orgoglioso di essere italiano, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. L’intervista: Il mondo intero è coinvolto da questa pandemia globale. Prima di tutto, che messaggio sente di …

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Enozioni intervista Rosanna Marziale, chef del ristorante ‘Le Colonne’ di Caserta

Rosanna Marziale, chef del ristorante stella Michelin ‘Le Colonne‘ di Caserta, ci racconta perché è così orgogliosa di essere italiana, come crede che il mondo cambierà dopo la pandemia Covid-19 e perché essere fedele al suo DNA e ai suoi valori è il segreto del suo successo. L’intervista: Il mondo intero è coinvolto da questa pandemia globale. Prima di tutto, che messaggio sente di dare …

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Valverde: la forma dell’acqua ♡

Lo stile, la bellezza e il design italiano per un’acqua unica! Per chi non sa rinunciare all’alta qualità e allo stile anche a casa, soprattutto in questi giorni di pausa forzata ma necessaria, e per chi si diletta ai fornelli prendendo anche spunto dalle ricette degli chef stellati più acclamati, acqua Valverde si unisce a grandissimi …

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Spica: un atlante dei nuovi sapori dal mondo a Milano

Finalmente Milano ha il suo luogo internazionale, dedicato alla convivialità e al divertimento a tavola. Un atlante dei nuovi sapori: questo è Spica, che porta in tavola le cucine di tutto il mondo riunendole in un unico luogo. Spica è il secondo locale di Ritu Dalmia e Mr. Analjit Singh nella città meneghina dopo Cittamani. …

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Vi presento Carlo Cracco in Galleria

Come da tradizione, festeggiamo il nostro anniversario di nozze regalandoci una cena stellata, e quest’anno la nostra scelta non poteva che ricadere sul nuovo ristorante di Carlo Cracco in Galleria (Vittorio Emanuele II, Milano). All’ingresso ci accompagnano all’ascensore ed arriviamo al piano del Ristorante gastronomico, dove ci accoglie il personale di sala, elegantemente in divisa. …

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World’s 50 Best 2018: Massimo Bottura è il N.1 del Mondo

Il numero 1 della World’s 50 Best 2018 è Massimo Bottura chef dell’Osteria Francescana di Modena che tornano sul tetto del mondo. Altri 4 italiani in classifica. E’ italiana la prima posizione della classifica The World’s 50Best Restaurants 2018 sponsorizzata da Acqua Panna e S.Pellegrino: l’Osteria Francescana di Modena è tornata ad essere n°1 (era già accaduto nel 2016 a New York ). Massimo Bottura, …

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Carlo Cracco ai vertici della guida del Gambero Rosso torna leader di Milano

Il nuovo ristorante in Galleria rilancia Carlo Cracco ai vertici della guida del Gambero Rosso. L’edizione Milano 2019, presentata la scorsa settimana in netta anteprima rispetto alla guida completa che arriverà in autunno – riferisce Pambianco News – attribuisce allo chef di origine vicentina il punteggio di 92, ponendolo al pari del precedente leader dell’alta cucina milanese ovvero Antonio Guida del …

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Identità Golose Milano 2018

Paolo Marchi si svela e spiega quale sarà il tema centrale della prossima edizione del congresso. E il congresso italiano di cucina d’autore, sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna, che si svolgerà a Milano da sabato 3 a lunedì 5 marzo, sceglie di “ripartire” proprio dal fattore umano. A fare da filo conduttore agli interventi degli chef, infatti, ci …

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Anteprima: il nuovo ‘regno’ di Carlo Cracco in Galleria a Milano

Attesa finita. Mercoledì 21 febbraio 2018 apre in Galleria Vittorio Emanuele II il ristorante dello chef Carlo Cracco, che andrà a sostituire lo storico locale di via Victor Hugo che ha chiuso prima di Natale. Cafè, ristorante, cantina e salone privato, aperto tutti i giorni dalle 8 del mattino fino a sera inoltrata, dalla prima colazione …

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